সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে রাত ৯টার পর ডিনার করলে স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ২৮ শতাংশ।
বিজ্ঞানীরা ফ্রান্সের এক লাখ মানুষের মধ্যে এই গবেষণাটি করেছেন। বিজ্ঞানীরা বলছেন, দেরিতে খাওয়া আপাতদৃষ্টে কোনো সমস্যা দেখা না গেলেও ৯টার পর রাতের খাবার খাওয়ায় স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে অথবা মৃদু স্ট্রোক হতে পারে। ফ্রান্সের এক লাখ স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে যারা প্রতি সপ্তাহে অন্তত একদিন ডায়রিতে লিখে রেখেছেন যে ইলা কি খেয়েছেন, তাদের মধ্যে এই গবেষণাটি করা হয়েছে। এই এক লাখ স্বেচ্ছাসেবকদের সাত বছর পর্যবেক্ষণ করে পরে বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে, রাত ৯টার পর খাবার খেলে (ডিনার) স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে। এর মধ্যে দুই হাজারের হার্টঅ্যাটাক ও স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাস্কোলার রোগ হয়েছে। এই সেচ্ছাসেবকদের মধ্যে ২৮ শতাংশের স্ট্রোক অথবা ট্রাপিয়েন্ট ইসেমিক অ্যাটাক ও মৃদু স্ট্রোক (মিনি স্ট্রোক) হয়েছে। এই গবেষণাটি তাদের সাথে তুলনা করে করা হয়েছে, যারা রাত ৮টার আগেই ডিনার করে। ন্যাচার কমিউনিকেশনস জার্নালে এই গবেষণাটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছে। ব্রিটেনের ডেইলি মেইলের বিজ্ঞানবিষয়ক সম্পাদক ভিক্টোরিয়া এলেন ১৪ ডিসেম্বর এই রিপোর্টটি করেন। এর আগে প্রাণীর মধ্যে সম্পন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাণীকে রাতে দেরি করে খাবার দেয়া হয়েছে অথবা খেয়েছে এদের রক্তে গ্লুকোজ বেড়েছে এবং একই সাথে উচ্চ রক্তচাপও বেড়েছে। গবেষণায় বলা হয়েছে, সন্ধ্যায় রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকলেও (কেন স্বাভাবিক থাকে এর ব্যাখ্যা দেয়া হয়নি রিপোর্টটিতে) রাতে খাবার খেলে তা বেড়ে যায় এবং এটা শেষ পর্যন্ত রক্তনালীকে ক্ষতিগ্রস্ত করে রক্ত জমাট (ব্লাড ক্লট) বেঁধে ব্রেইন স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের কারণ হয়েছে।
প্যারিসের সারবন ইউনিভার্সিটির প্রফেসর এবং এই গবেষণার সিনিয়র অথর ড. বার্নার্ড প্রাউর বলেন, অনেক মানুষের মতো আমার দাদীও আমাকে হুঁশিয়ার করে দিতেন দেরিতে ডিনার করার কুফল সম্বন্ধে। তিনি বলেন, বর্তমান এই গবেষণা এই পরামর্শই দিচ্ছে যে, দাদীর উপদেশের কিছু মর্মার্থ ছিল।
আগের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছিল যে, রাতে না খেয়ে থাকার অভ্যাসটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
রাতের নয়টার পর ডিনার স্ট্রোকের ঝুঁকি বহন করে।
সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে রাত ৯টার পর ডিনার করলে স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ২৮ শতাংশ।
বিজ্ঞানীরা ফ্রান্সের এক লাখ মানুষের মধ্যে এই গবেষণাটি করেছেন। বিজ্ঞানীরা বলছেন, দেরিতে খাওয়া আপাতদৃষ্টে কোনো সমস্যা দেখা না গেলেও ৯টার পর রাতের খাবার খাওয়ায় স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে অথবা মৃদু স্ট্রোক হতে পারে। ফ্রান্সের এক লাখ স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে যারা প্রতি সপ্তাহে অন্তত একদিন ডায়রিতে লিখে রেখেছেন যে ইলা কি খেয়েছেন, তাদের মধ্যে এই গবেষণাটি করা হয়েছে। এই এক লাখ স্বেচ্ছাসেবকদের সাত বছর পর্যবেক্ষণ করে পরে বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে, রাত ৯টার পর খাবার খেলে (ডিনার) স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে। এর মধ্যে দুই হাজারের হার্টঅ্যাটাক ও স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাস্কোলার রোগ হয়েছে। এই সেচ্ছাসেবকদের মধ্যে ২৮ শতাংশের স্ট্রোক অথবা ট্রাপিয়েন্ট ইসেমিক অ্যাটাক ও মৃদু স্ট্রোক (মিনি স্ট্রোক) হয়েছে। এই গবেষণাটি তাদের সাথে তুলনা করে করা হয়েছে, যারা রাত ৮টার আগেই ডিনার করে। ন্যাচার কমিউনিকেশনস জার্নালে এই গবেষণাটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছে। ব্রিটেনের ডেইলি মেইলের বিজ্ঞানবিষয়ক সম্পাদক ভিক্টোরিয়া এলেন ১৪ ডিসেম্বর এই রিপোর্টটি করেন। এর আগে প্রাণীর মধ্যে সম্পন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাণীকে রাতে দেরি করে খাবার দেয়া হয়েছে অথবা খেয়েছে এদের রক্তে গ্লুকোজ বেড়েছে এবং একই সাথে উচ্চ রক্তচাপও বেড়েছে। গবেষণায় বলা হয়েছে, সন্ধ্যায় রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকলেও (কেন স্বাভাবিক থাকে এর ব্যাখ্যা দেয়া হয়নি রিপোর্টটিতে) রাতে খাবার খেলে তা বেড়ে যায় এবং এটা শেষ পর্যন্ত রক্তনালীকে ক্ষতিগ্রস্ত করে রক্ত জমাট (ব্লাড ক্লট) বেঁধে ব্রেইন স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের কারণ হয়েছে।
প্যারিসের সারবন ইউনিভার্সিটির প্রফেসর এবং এই গবেষণার সিনিয়র অথর ড. বার্নার্ড প্রাউর বলেন, অনেক মানুষের মতো আমার দাদীও আমাকে হুঁশিয়ার করে দিতেন দেরিতে ডিনার করার কুফল সম্বন্ধে। তিনি বলেন, বর্তমান এই গবেষণা এই পরামর্শই দিচ্ছে যে, দাদীর উপদেশের কিছু মর্মার্থ ছিল।
আগের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছিল যে, রাতে না খেয়ে থাকার অভ্যাসটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
সম্পাদক ও প্রকাশক
এ এম জি ফেরদৌস
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক
নাহিদুল ফাহিম
প্রযুক্তি ব্যবস্থাপনা
ইঞ্জি. মেহেদী হাসান |
প্রধান কার্যালয়
পূর্ব লিংক রোড, ঝিরংঝা, কক্সবাজার
মোবাইল
০১৮১৯-৫০২-৩২২
ই-মেইল beachnews24@gmail.com |
প্রিন্টের তারিখ ও সময়: May 19, 2024, 7:40 am
